消失三十多年的樊城“火巷口酸辣面”又重新開(kāi)張了。

作為老火巷口人，三盒子特地起了個(gè)大早，騎上電動(dòng)車，朝火巷口騎去。

三盒子在火巷口生，在火巷口長(zhǎng)，可以說(shuō)是吃火巷口酸辣面長(zhǎng)大的。前些年火巷口*拆遷，他和一部分原居民用拆遷款在樊城西邊的一個(gè)新型小區(qū)買了房。雖說(shuō)住房比在火巷口時(shí)寬敞的多，可三盒子多次做夢(mèng)，還是住在火巷口。有好多回，夢(mèng)到了吃酸辣面，吃著吃著，把自己給吃醒了.....

半個(gè)月前，他聽(tīng)不止一個(gè)人說(shuō)，“火巷口酸辣面”又開(kāi)張了。說(shuō)是當(dāng)年在酸辣面館上班的一個(gè)姓衛(wèi)的女職工，掌握了酸辣面配方。本來(lái)想自己開(kāi)，就到處打工攢錢。可等錢攢的差不多了，因勞累患上了心臟病，只好作罷。這事被她一個(gè)老同學(xué)得知后，經(jīng)商量，老同學(xué)不但得到了她手上的配方，還將“火巷口酸辣面”這個(gè)商標(biāo)注冊(cè)了。

應(yīng)該。應(yīng)該。三盒子想到這兒，禁不住自言自語(yǔ)。不知他這“應(yīng)該”是指那姓衛(wèi)的應(yīng)該把酸辣面配方貢獻(xiàn)出來(lái)，還是火巷口酸辣面應(yīng)該重新開(kāi)張？或者是自己早應(yīng)該去品嘗久失的記憶？

到了掛著“火巷口酸辣面”牌子的面館，三盒子伸脖子一瞅，乖乖喲，不到7點(diǎn)，咋恁多人！這么說(shuō)著，一頭鉆進(jìn)了面館。

掃碼付費(fèi)，冒面，澆了海帶臊子湯，工作人員準(zhǔn)備放醬料時(shí)，三盒子眉頭一蹙，忙伸手說(shuō)，等等，我不想吃了，能退錢嗎？

三盒子說(shuō)這話聲音調(diào)門有點(diǎn)高，立馬走過(guò)來(lái)個(gè)穿工裝的人，微笑著說(shuō)，您好，如果我們的服務(wù)讓您不滿意，請(qǐng)指出來(lái)，我們立馬改正！

三盒子瞅瞅面前這個(gè)美女，問(wèn)，你是干啥的？

我是這里負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)人笑著回答。

三盒子“哦”了下，說(shuō)，不想吃了，能退錢嗎？

只要沒(méi)動(dòng)筷，能退。負(fù)責(zé)人說(shuō)，不過(guò)先生，我們火巷口酸辣面剛開(kāi)張，許多方面還有待提高。您的意見(jiàn)就是對(duì)我們*好的支持！而且，您的意見(jiàn)一旦被采納，我們有小禮品贈(zèng)送。

三盒子忳了忳，那我可說(shuō)了，正經(jīng)八經(jīng)的火巷口酸辣面除了海帶，沒(méi)旁的東西。咋會(huì)有醬料？

負(fù)責(zé)人聽(tīng)他這一說(shuō)，解釋道，這個(gè)問(wèn)題自開(kāi)張頭天有人問(wèn)，是的，您說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，早前的火巷口酸辣面是沒(méi)醬。我們是在保持老味道的基礎(chǔ)上，為了使味道更加醇厚，增加了由我們研制的醬料。您嘗一嘗，如不滿意，退您費(fèi)用。

三盒子瞧瞧負(fù)責(zé)人誠(chéng)懇的神色，再看看面前碗里堆著的像小山一樣微黃的面條，上面有紅有綠，紅的是油，綠的是蔥花、香菜，便說(shuō)聲“好吧”，然后端著碗，找了位子坐下。

被人冠以美食家的三盒子，尤好吃面。他知道，吃面講究“輕輕攪，慢慢提，先喝湯，后吃面”。將面攪翻均勻后，三盒子挑起一小筷頭，送進(jìn)嘴，輕輕嚼幾下，不由地“嗯——”一聲，朝著負(fù)責(zé)人豎了下大拇指，便大口吃起來(lái)......

將面吃完，湯喝干凈，再“咕咚”一口將酒碗里的*后一口黃酒倒進(jìn)肚子里后，敞開(kāi)嗓子來(lái)一聲“郎色”！

三盒子不愧被人稱為美食家。當(dāng)負(fù)責(zé)人請(qǐng)他做個(gè)評(píng)論時(shí)，當(dāng)仁不讓，沉吟一番后，說(shuō)，襄陽(yáng)市味道好的面館被我吃了個(gè)遍，但沒(méi)有一家面條像你們火巷口酸辣面這樣筋道、柔韌、光滑、耐嚼，跟個(gè)活物似地，送進(jìn)嘴里有種蹦上跳下、左撲右沖的活泛感，好像要把味覺(jué)撞開(kāi)似地，而且，湯汁的濃厚感完全融進(jìn)了面條里面，給人以渾厚雍容、深沉雄奇之感。熬得這湯，一喝，就知道是骨頭慢火熬燉出來(lái)的，經(jīng)紅油一襯，色澤鮮艷，氣味香醇、無(wú)腥不膩、味道鮮美。這真是“色澤三分醉，前來(lái)品美味，佳肴香飄飄，面條似金龍。”

好！周圍人一聽(tīng)，不由“瓜地瓜地”鼓起了掌。有幾個(gè)調(diào)皮的年輕人，順手拿著筷子將碗沿敲得“叮叮當(dāng)當(dāng)”。

再給我來(lái)三碗！三盒子大喊一聲。

人們一聽(tīng)，驚得差點(diǎn)掉下下巴頦，心想，這人咋嫩能吃！

就在人們準(zhǔn)備看他如何再將三碗面吃掉時(shí)，三盒子說(shuō)，面跟臊子湯分開(kāi)裝，我要帶回去讓家里人享下口福。